ご朝食のご案内 | 長崎の魅力が広がる朝ごはん | リニューアル
こだわり抜いた10のシグネチャーメニュー“THE 10”新登場
「あ、美味しい」に出会う朝食。
ANAクラウンプラザホテルの朝食が、「ANA CROWNE PLAZA SIGNATURE MENU THE10」として生まれ変わりました。
ライブキッチンで仕上げるオムレツやご褒美おむすび、地元食材を活かしたご当地グルメ、選べるご飯・パンのお供など、こだわり抜いた10のシグネチャーメニューをご用意しています。
さらに、和洋多彩なブッフェの定番メニューも、これまで以上に美味しさと安心感をお届けします。
ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒルの朝食ブッフェでは、長崎ならではの味わいを気軽に楽しみながら、心地よく一日をスタートしていただけます。
豊かな味わいと心地よさに包まれる朝から、素敵な一日がはじまります。
朝食料金のご案内
ご提供時間 6:00a.m.～10:00a.m.
2FL. レストラン パヴェ
お一人様料金（ドリンクバー付き）
| 大人 | ￥3,500 |
|---|---|
| 小学生 | ￥1,750 |
| 小学生未満（未就学児） | 無料 |
お客様の一日の活力となり、一度味わったら忘れられない朝食体験。
「THE 10（ザ・テン）」は“その土地の素晴らしい食材とお客様の新しい発見”がテーマです。
その目玉となるのは、ライブキッチンで仕上げるご褒美おむすび、黄金色に輝く出来立てのオムレツ、地元食材を活かしたご当地グルメ、選べるご飯のお供やパンのお供。長崎だからこそご紹介できる海の幸や野菜、異国文化の影響を受けた郷土の味わいなど、新鮮食材をふんだんに使ったシェフ自慢のメニューを、ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒルならではの安心のラインナップに、シェフの誇りを込めた逸品ぞろいでお届けします。
■“THE 10”とは
“THE 10”は、ANAクラウンプラザブランドが、ブランドプロデューサー柴田陽子氏の監修のもと開発した新しい朝食コンセプト。“その土地ならではの美味しさ”に出会える、プレミアムな体験型モーニングです。
「地元」「創意」「発見」をキーワードに、それぞれのホテルが地域の個性も活かし、ホテルシェフのプロの技が光る10のシグネチャーメニューを展開します。定番×変わり種の具材が楽しい、目の前でつくる出来立ての“ご褒美おむすび”や、それぞれ15種のラインナップを誇るご飯のお供とパンのお供など、記憶に残る朝食体験を実現します。
“THE 10” その1
ご当地グルメキッチン 長崎ヘルシー皿うどん
長崎のご当地グルメを、朝食でも楽しめる軽やかな味わいに。
動物性由来の食材を一切使わず、野菜出汁の餡で仕上げた当館オリジナルの皿うどん。動物性素材不使用とは思えないほど、しっかりとした旨味を実現した自慢の一品です。
野菜をたっぷり食べたい方はもちろん、お食事に制限がある方も、長崎旅の思い出に、ご当地グルメを安心して召し上がれますように。
“THE 10” その2
ANAクラウンプラザ 特製オムレツ
＜ライブキッチン＞
バターの香りが食欲をそそる、朝食で人気の特製オムレツをライブキッチンでご提供。
シェフが目の前で焼き上げるふわとろのオムレツに、ホテルメイドの4種のソースを添えてお楽しみいただけます。
黄金色に仕上げたオムレツと、シェフの温かなおもてなしが、朝のひとときを贅沢に彩ります。
【ご当地メニュー】
ゆうこう香る明太マヨソース
風味豊かな明太子とまろやかなマヨネーズに、長崎の伝統柑橘「ゆうこう」を加え、1日のスタートにふさわしく爽やかな味わいに仕上げました。作り立てのアツアツふわふわオムレツとあわせてお召し上がりください。
“THE 10” その3
ご褒美おむすびのライブキッチン
＜ライブキッチン＞
結びたてをご提供するおむすびは、ひとつひとつ丁寧に仕上げたこだわりの味わい。
香ばしく焼き上げた鮭とキャベツを合わせた「鮭キャベツ」、生ハムとの意外な組み合わせ「生ハムおかか」、定番の梅干しにアボカドと蒸し鶏の「梅アボカドチキン」に加え、長崎らしさを感じるオリジナルの「あじ納豆」の、全4種類をご用意しています。
【ご当地メニュー】
あじ納豆おむすび
丁寧にほぐしたあじに、ほんのり甘い長崎の醤油と、ぴりりと辛い柚子胡椒で味付けた納豆、ふんわりごはんをパリパリの海苔で包んで召し上がれ。
ご褒美おむすびのライブキッチン
おむすびの定番具材にアレンジを加えたモダンで贅沢な組み合わせ4種をご用意します。
“THE 10” その4
身体喜ぶ15品目の新鮮野菜のサラダブッフェ
＜サラダ＆デリコーナー＞
色とりどりの新鮮な野菜を揃え、朝の気分や好みに合わせて自由に楽しめるサラダブッフェ。
地元野菜や贅沢なデリ、ホテルメイドの彩り豊かな自家製ドレッシングも揃っています。
栄養満点のサラダで、一日のスタートを爽やかに彩ります。
【ご当地メニュー】
オレンジ香るラタトゥイユ
トマト、パプリカ、ズッキーニの鮮やかな色合いから、1日の元気を蓄えていただきたい。そんな想いをこめながらじっくり煮込んだ一品です。
しっかり凝縮された地元野菜本来の旨味は、そのままはもちろん、シンプルなパンとあわせるのもおすすめです。
“THE 10” その5
ANAクラウンプラザ特製＂朝からスパイスカレー＂
朝からしっかりとエネルギーをチャージできる、人気の一品。湯気とともに立ちのぼるスパイシーな香りが、まだ少し眠たい朝の感覚をリセット。厳選されたトッピングで、その日の気分に合わせて自由にアレンジしてお召し上がりください。
“THE 10” その6
究極のご飯のお供15選
＜和朝食コーナー＞
ブッフェエリアにずらりと並ぶ、ご飯のお供の数々。
ホテル共通メニューの小松菜のシラス炒めや海苔バターに加え、ご当地の佃煮や漬物など、どれもホテルがこだわり抜いた逸品揃いで、朝食のごはんがさらに楽しめます。
【ご当地メニュー】
浦上そぼろ
長崎の浦上地区に古くから伝わる郷土料理。材料をやや太めの千切りにすることをそぼろと呼びます。長崎の料理らしく、砂糖を加えて甘めに炒めるのが特徴の浦上そぼろ。ほかほかのご飯とごいっしょにどうぞ。
“THE 10” その7
究極のパンのお供15選
＜ブレッドコーナー＞
ホテルならではの上質なジャムもいいけれど、長崎のおいしいを詰め込んだオリジナルのパンのお供が、朝ごはんをさらに楽しくしてくれます。「枇杷香るクリームチーズ」や「みかんバター」、さらにはピリリと辛い「柚子胡椒バター」に「有明のりタルタル」など15種類のスプレッドで、当館だけのトースト体験をお楽しみください。
【ご当地メニュー】
みかんバター
全国有数のみかんの産地、長崎。温暖な気候が育む甘みたっぷりの長崎産みかんの果汁を、バター、蜂蜜と合わせました。定番のトーストのお供はもちろん、ヨーグルトとの相性もピッタリの自家製みかんバターです。
有明のりタルタル
総菜パン好きの方には、有明のりタルタルはいかがですか？長ねぎの食感をアクセントに、有明のりの風味が香ばしいソースをたっぷり塗ってトーストすれば、いっそう旨味が際立ちます。黒いタルタル、一度食べてみれば、きっと大好きになります。
“THE 10” その8
ふるさと郷土汁 あご出汁味噌汁
＜和朝食コーナー＞
和食朝ごはんの定番、お味噌汁にも長崎らしさを。長崎で「あご」と呼ばれるトビウオは、運動量が豊富なため雑味のもとになる脂肪分が少ないのが特徴。丁寧に焼き上げたあごからとった出汁は、上品な旨味と豊かなコクが感じられます。長崎で迎える1日の始まりに、長崎のお味噌汁をどうぞ。
“THE 10” その9
エナジーフルーツサラダヨーグルト
＜フルーツ＆デザートコーナー＞
朝食ブッフェの締めくくりにぴったりの、みずみずしいフルーツとヨーグルトの一品。
季節のカットフルーツをたっぷり使い、さっぱりとしたヨーグルトと合わせました。
ひと口ごとに広がる自然な甘みと爽やかな酸味が、朝のエネルギー補給にも最適です。
“THE 10” その10
エナジーショットスムージー
＜フルーツ＆デザートコーナー＞
栄養とおいしさをぎゅっと詰め込んだ濃厚なスムージー。
キャロット×マンゴーやブルーベリー×紫キャベツなど、フルーツと野菜の鮮やかな組み合わせで、見た目も楽しめます。搾りたての新鮮な素材で、今の気分に合わせてお選びいただけます。
その他メニュー
※メニューは予告なく変更する場合がございますので、予めご了承ください。
※記載の料金には税金・サービス料が含まれております。
ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒルで、
記憶に残る朝食体験を
多くの観光スポットがあふれる長崎は、美味しいものの宝庫でもあります。代表的な長崎グルメ以外にも、魅力的な食材や個性的な料理があることを、ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒルの朝食を通して知っていただけると嬉しいですね。
ご自宅を離れ、長崎で迎える1日の始まりに、レストラン パヴェのチームスタッフが選び抜いた“長崎の朝ごはん”を、ゆっくりとご堪能ください。皆さまの長崎旅の思い出のひとつにしていただけるように、心を込めておつくりいたします。
